Mel Rodriguez, celým jménem Melvin Dimas Rodríguez, se narodil 12. června 1973 v Miami na Floridě. Tento americký herec a komik kubánsko-amerického původu vyrůstal v tamní čtvrti Little Havana. Původně se věnoval boxu, ale v 17 letech ho jeho středoškolský učitel přivedl k herectví, když účinkoval v osvětové hře o AIDS s názvem The Inner Circle společně s Pedrem Zamorou. Přestože nedokončil střední školu, získal stipendium na prestižní uměleckou a filmovou konzervatoř SUNY Purchase.
Po absolvování školy zůstal Rodriguez v New Yorku, kde pracoval v divadle a vedl obchod s doutníky. Jeho první televizní role přišla v roce 1999 v epizodě seriálu Law & Order. Téhož roku debutoval ve filmu Wirey Spindell. Následně se přestěhoval do Los Angeles, aby se více soustředil na filmovou kariéru. Průlom zaznamenal v roce 2002, kdy získal opakující se roli Franka v komediálním seriálu George Lopez na stanici ABC.
V následujících letech se Rodriguez objevil v řadě filmů, z nichž nejvýznamnější jsou Panic Room (2002), kde ztvárnil policistu Moralese, The Three Burials of Melquiades Estrada (2005) a Little Miss Sunshine (2006), kde hrál policistu Martineze. Jeho filmografie zahrnuje také snímky jako Deuces Wild (2002) a The Terminal (2004) režiséra Stevena Spielberga. V roce 2017 propůjčil svůj hlas postavě Mortyho Fydea v animovaném filmu Captain Underpants: The First Epic Movie a v roce 2020 namluvil postavu policisty Colta Bronca v animovaném filmu Onward od studia Pixar.
V televizní tvorbě se Rodriguez prosadil především v seriálech. Významnou roli získal jako zdravotní bratr Patsy de la Serda v komediálním seriálu Getting On (2013-2015) na HBO. Následně ztvárnil Todda Rodrigueze v komediálním seriálu The Last Man on Earth (2015-2018) na stanici Fox, kde hrál optimistického přeživšího v post-apokalyptickém světě. Jeho postava se zapletla do složitých romantických vztahů a toužila po rodičovství.
Další významnou rolí byla postava Marca Pasternaka v seriálu Better Call Saul na AMC, kde hrál nejlepšího přítele a komplice Jimmyho McGilla z dob, kdy společně podváděli lidi v Ciceru v Illinois. Tato role se objevila v první a třetí sezóně seriálu. V roce 2021 se Rodriguez objevil v kriminálním seriálu CSI: Vegas jako soudní lékař Hugo Ramirez, ale po první sezóně se rozhodl seriál opustit.
Mezi jeho další televizní role patří Ernie Gomes v dramatu On Becoming a God in Central Florida na Showtime, seržant Núñez v seriálu Community a vojín Chubowski v sitcomu Enlisted na Foxu. Rodriguez se také objevil v seriálech jako Running Wilde, Malcolm in the Middle, Third Watch a Gilmore Girls.
Mel Rodriguez je známý svou všestranností a schopností ztvárňovat různorodé postavy, od policistů a právníků až po komediální role. Jeho herecký talent mu umožňuje přinášet do postav autenticitu a lidskost, díky čemuž se stal vyhledávaným charakterním hercem v Hollywoodu.