Simone Griffeth se narodila 4. dubna 1950 v Savannah ve státě Georgia a je americká herečka. Studovala divadelní umění na University of South Carolina po dobu tří let a během studií na vysoké škole psala, připravovala a hrála v týdenním dětském pořadu pro televizní stanici v Columbii. V televizní reklamě se objevila již v patnácti letech. Filmové začátky
Simone Griffeth debutovala ve filmu jako titulní postava nevinné venkovské dívky v redneck exploitation snímku Swamp Girl (1971). V tomto filmu z produkce Donald A. Davis Productions získala úvodní kredit "Introducing" ve svém filmovém debutu. Film měl premiéru v červnu 1971 v malém gruzínském městě Waycross, nejbližším k bažinám Okefenokee. Následně byla obsazena jako další naivní venkovská dívka ve filmu Sixteen (1972). Průlom s Death Race 2000
Simone Griffeth excelovala jako Annie Smith, svůdná spolujezdkyně Davida Carradina v Paul Bartelově sci-fi černé komedii Death Race 2000 (1975). Death Race 2000 je dystopický sci-fi akční film z roku 1975 režírovaný Paulem Bartelem a produkovaný Rogerem Cormanem pro New World Pictures. Tento kultovní snímek se stal jedním z nejznámějších filmů Simone Griffeth a upevnil její pozici v B-movie žánru. Další filmová kariéra
Simone Griffeth byla nejsvůdnější jako znuděná manželka zanedbávajícího milionáře ve filmu Hot Target (1985). V tomto novozélandském thrilleru hrála manželku úspěšného novozélandského podnikatele, kterou svede americký krajan po "náhodném" setkání v parku. Byla opět spolehlivá v zábavném akčním filmu Crown International The Patriot (1986). Televizní kariéra
Simone Griffeth pokračovala v 70. letech v řadě filmů, následovaných četnými opakujícími se rolemi v mnoha prime-time televizních seriálech na začátku 80. let, včetně role seriózní reportérky Gretchen v Ladies' Man (1980–81) a jako rozmazlená snacha Beatrice Arthur, Arlene, v Amanda's (1983). Griffeth se znovu setkala se svým bývalým kolegou z Ladies Man Herbem Edelmanem v epizodě The Golden Girls, kde hrála Chrissy, druhou manželku Stana Zbornaka. Mezi televizní pořady, ve kterých Griffeth hostovala, patří Hawaii Five-O, The Six Million Dollar Man, Starsky and Hutch, The Incredible Hulk, The Dukes of Hazzard, Three's Company, The Greatest American Hero, Hart to Hart, Buffalo Bill, T.J. Hooker, Magnum, P.I., Riptide, The Golden Girls, Bret Maverick a Silk Stalkings. Pozdější kariéra
V roce 2017 Simone zahájila comeback ztvárnením tvrdohlavé matriarchy renomované právnické firmy ze Savannah v Georgia v kriminálním dramatu Untouched. Nadále vyučuje herectví a pracuje se svým manželem Waynem McDonaldem jako realitní makléřka pro luxusní nemovitosti Low Country na Hilton Head Island v Jižní Karolíně. Simone navíc pokračuje v hraní v nezávislých filmech.

Cesta gladiátorů 2000