Name: KAMU ve Vietnamu
Released: 2016
Duration: 156 min

střih

Gastronomická oáza

Kamila přistává ve Vietnamu v hlavním městě Ha Noi. Jelikož chce poznat z Vietnamu co nejvíce, vypraví se na večerní vlak, kterým cestují běžní obyvatelé, a spolu s nimi se vydává do jídelního vozu. Ráno se ocitá v městě Hue. Rovnou z vlaku se nedočkavě vydává ochutnat místní specialitu, mušlovou polévku Com Hen, postupně prochází městem a zkouší šneky, netypický sladký pokrm či silný vývar, který každého postaví na nohy. V záběru vietnamské části se setkává s učitelem angličtiny Luongem a jeho rodinou nad talířem typické polévky Bun Bo Hue.

Život na farmě

V tomto díle se Kamila potkává s kamarádem Luongem a Phillem. Zajdou si spolu na dobrou polévku a vietnamskou kávu, při které je Phill všechny pozve k sobě domů na farmu. K přepravě volí pohodlné a rychlé skútry, neboť farma se nachází zhruba hodinu jízdy za městem Hue. Na farmě žije celá Phillova rodina včetně prarodičů a nejmladších potomků. Phill Kamu provádí po farmě a vysvětluje, co se zde pěstuje a jaké lze utržit výdělky. Společně se dále přesouvají k rybníku, aby si nalovili ryby k obědu. Na farmě již čekají ženy, aby ryby a další suroviny zpracovaly do podoby typických vietnamských knedlíčků, které smaží i vaří.

Banánové děti

Kamila se nejprve prochází po tržnicích města Hue, které jsou plné vůní, zvuků, ale také hádek, například o to, který z Vietnamců ten den bude mít větší štěstí a zaujme se svým stánkem výhodnější prodejní pozici. Kamila je zvědavá a objednává si rozmanité špízy, ze kterých je ale zklamaná, a to nejen proto, že se ji prodavačka snažila pokrmy prodat za předraženou cenu. Chuť si tedy odchází spravit k vyhlášenému hluchoněmému kuchaři, který je velký komediant a láká návštěvníky na různé triky s vlastnoručně vyráběnými otvíráky. Večer se Kamu opět setkává se svými přáteli Luongem a Phillem, aby spolu ugrilovali žáby, kuřecí pařáty a jiné pochutiny.

Město lampionů

V tomto díle se Kamu přesouvá místním autobusem do města Hoi An. Kamu se vydává na trhy a potkává spoustu milých a ochotných prodavačů a prodavaček, se kterými probírá jednotlivé bylinky či skladování masa. Pak samozřejmě dostane hlad a rozhodne se vyhledat vyhlášenou pochoutku tohoto města, kterou je pokrm Kao Lao. Aby objevila opravdu to nejlepší, objednává si identické pokrmy rovnou ve dvou provedeních a porovnává jejich chutě. Jelikož ji stále honí mlsná, rozhodne se vyhledat nějakou dobrou sladkou tečku. Nejvíce jí chutná smažená placka se zapečeným banánem, nepohrdne ani sladkými tapiokovými knedlíčky s náplní. Ty nám pak na závěr pořadu spolu s dalšími kamarády připraví také v Praze

Pouliční stravování

V tomto díle se Kamila orientuje převážně na krásy pouličního stravování. Představuje nám koncept malých restaurací a malých občerstvení. Nejprve si Kamu vietnamsky objednává vepřovou bagetu, k jejíž přípravě paní prodavačka používá nůžky, ostatně jako všichni v celém Vietnamu. Jelikož má Kamu stále hlad, vydává se ochutnat ovoce kombinované s chilli a rybí omáčkou, z kterého je nadšena. Postupně ještě ochutnává vyhlášené grilované maso, koblížky a jiná smažená jídla všeho druhu a nakonec si labužnicky vychutnává svačinku v podobě fermentovaného vepřového masa, které se balí do banánových listů. Také se s Kamu dozvídáme tajemství výroby dokonalé třtinové limonády, která v horku vždy potěší chuťové pohárky.

V restauraci

S Kamu se vydáváme vlakem do městečka Da Nang, kde se rozhodne nabýt nových zkušeností a celý den stráví v restauraci svého vietnamského kamaráda Martina, kde se stává plnohodnotnou pracovní silou. Pracovní den začíná brzo ráno přípravou surovin. Následně se Kamu spolu s vietnamskou kolegyní věnují přípravě závitků, které si poté předsmaží, aby ušetřily práci v době oběda, kdy se restaurace zaplní hosty. Jelikož Kamu miluje maso a jeho přípravu, nemůže chybět u grilu, který se nachází před restaurací a na kterém se smaží jeden kousek za druhým. Kamu je nadšena a nejraději by zde zůstala. Nakonec se ale poté, co pomůže v restauraci i s obsluhou a sklízením nádobí, s Martinem a jeho ženou rozloučí a odchází si v klidu vychutnat po zasloužené práci šálek výborné vietnamské kávy. V závěru se rozhodne zkusit místní specialitu, kterou je rybí polévka Bun Cha Ca.

Season 1

Přehled

Série

Tvůrci

Recenze

Videa

Fotky

Články

Zajímavosti

Česká republika

Dokumentární

TV pořad

KAMU ve Vietnamu

<p>V originální cestovatelské cooking show uznávané kuchařky a food blogerky Kamily Rundusové alias Kamu diváci procestují centrální Vietnam, poznají místní kulturu a zákulisí restaurací, trhů, pouličních stánků, farem a dalších rozmanitých forem vietnamského stravování. V každém dílu představí Kamu místní zvyky, tradice, chutě a charakter Vietnamců a přiblíží divákům vietnamskou kulturu v Česku, kdy navštíví místní rodiny, restaurace a trhy a uvaří v našich podmínkách tradiční vietnamské pokrmy.&nbsp;(Česká televize)</p>

Série seriálu KAMU ve Vietnamu

Série 1Epizody 6

Série 1•Epizody 6

Série 1Epizody 6