What's With Wheat?

Proč tolik lidí trpí nesnášenlivostí pšenice nebo je na ni citlivých? A proč je pšenice spojována s tolika současnými zdravotními problémy, když byla po tisíce let základem lidské stravy? V tomto dokumentu nutriční specialista zpovídá 14 odborníků, aby pochopil, jak se pšenice změnila od doby, kdy byla poprvé pěstována, jak tyto změny mohou ovlivňovat lidské zdraví a jak mohou lidé prolomit dietní cyklus, který by je mohl zbytečně mohl trápit.