L'Adn du Ceviche

V Peru je národní gastronomie, považovaná za jednu z nejrozmanitějších na světě, ústředním bodem hnutí za obnovu identity. Okouzlující svou autentičností, navzdory množství vlivů, je skutečnou národní pýchou, jak dokazují kulturní a identitární tvrzení, která jsou s ní spojená. Prostřednictvím různých postav budeme sledovat historii, smíšený původ, pokrmy a oblíbené ingredience tohoto kulinářského stylu.