Nicolas Ullmann, narozen 2. května 1977 v Paříži, Francie, je francouzský herec, který se během své více než dvacetileté kariéry etabloval v oblasti francouzské kinematografie především v menších, ale výrazných rolích.
Nicolas Ullmann zahájil svou hereckou kariéru na přelomu tisíciletí. Jeho první výraznější role přišla v roce 2001 ve filmu La bête de miséricorde, který mu otevřel dveře do světa francouzského filmu. V následujících letech se objevoval především v krátkometrážních snímcích a menších televizních projektech, kde si postupně budoval svou pozici v konkurenčním prostředí francouzského filmového průmyslu.
Významným milníkem v jeho kariéře byla role v mezinárodně uznávaném filmu Elle (2016) režiséra Paula Verhoevena, kde ztvárnil barmana. Tento psychologický thriller s Isabelle Huppert v hlavní roli získal řadu ocenění a Ullmannovi přinesl větší viditelnost. Před tímto úspěchem se však již etabloval v domácí kinematografii rolí v populární francouzské komedii The Chef (Comme un chef, 2012) režiséra Daniela Cohena, kde hrál po boku Jeana Rena a Michaëla Youna. Film o světě vysoké gastronomie, kde ztvárnil roli číšníka, se stal diváckým hitem.
V posledních letech rozšířil svou filmografii o několik zajímavých projektů. Objevil se v biografickém dramatu Dalida (2017) režisérky Lisy Azuelos, které mapuje život slavné francouzské zpěvačky. Následovala role v romantickém fantasy filmu Une Sirène à Paris (A Mermaid in Paris, 2019) režiséra Mathiase Malzieua. V roce 2022 si zahrál v dobrodružném rodinném filmu King režiséra Davida Moreaua, kde ztvárnil pokladníka v parku. Mezi jeho další filmy patří French Women (2014), The Shock of the Future (Le Choc du futur, 2019) a další.
Nicolas Ullmann je charakteristický svou všestranností a schopností ztvárnit různorodé postavy, od komediálních rolí až po vážnější charaktery. Přestože se většinou objevuje v menších rolích, jeho přítomnost na plátně je vždy výrazná a zapamatovatelná. V průběhu let spolupracoval s řadou významných francouzských režisérů a herců, což svědčí o jeho profesionalitě a respektu v branži.
Kromě filmové tvorby se Nicolas Ullmann objevuje také v televizních seriálech, jako jsou Le juge est une femme (2016), H-Man (2014) nebo Petits secrets entre voisins (2013), kde rozšiřuje svůj herecký rejstřík a oslovuje širší publikum. Jeho kariéra je příkladem vytrvalosti a postupného budování pozice ve francouzském filmovém průmyslu.