Et l'homme créa la vache

Před 10 000 lety obývaly evropské lesy obrovské kusy dobytka s trčícími rohy: pratuři. Poté je člověk začal domestikovat a vytvořil krávu. Křížením druhů zvířata postupem času adaptoval tak, aby stále více vyhovovala jeho potřebám a přáním. Zrodil se průmyslový chov hospodářských zvířat. Od té doby se choval hovězí dobytek a dojnice, jako například holštýnská kráva. Produkce mléka se během několika desetiletí ztrojnásobila. Dnes se kráva budoucnosti vyrábí umělou inseminací. Výběrem několika plemenných býků, kteří jsou považováni za špičkové, je zajištěn rychlý genetický pokrok.