Hollandse Nieuwe

Každoročně se miliony lidí těší na první přípravu Hollandse Nieuwe, oblíbené pochoutky ze syrových sleďů z jarního úlovku v Severním moři. Jak ale najít slávu v úmorném pronásledování kdysi ikonické ryby, kterou ani královna už nepovažuje za jednoznačně nizozemskou? Film Syrový sleď oslavuje kulturní odkaz, který udržují poslední velcí nizozemští lovci sleďů, i když nové trendy a zahraniční konkurence ohrožují jejich způsob života.