Duch Japonska vypráví příběh rodiny Wakamatsu, která vyrábí tradiční japonský destilát šóčú v jejich palírně Yamatozakura v prefektuře Kagošima už od 50. let 19. století. Sledujeme Tekkana Wakamatsu (41 let), mistra palírníka páté generace, který přebírá tradice od svého otce Kazunariho Wakamatsu (77 let) a snaží se přizpůsobit měnícímu se světu. Film sleduje Tekkana, který se snaží vyvážit náročnost ruční výroby šóčú, vedení rodinného podniku a udržování zdravého rodinného života. Ve světě masového konzumu a komodifikace si rodina Wakamatsu udržela 500 let starou tradici ručního vaření a destilace šóčú ze sladkých brambor. Režisér Joseph Overbey a producent Stephen Lyman žili s rodinou a v roce 2016 začali dokumentovat jejich řemeslo. Duch Japonska nabízí vzácný a intimní filmový portrét výroby šóčú a rodinného života v moderním, venkovském Japonsku.
Herci a tvůrci 1
Režie:
Dodatečné informace
Země původu:
USA
Ocenění:
Žádná ocenění