Dozrávání

Dokument nás vezme na cestu kolem světa (nejen) sýrů. Přiblíží nám jejich výrobu a ukáže ji coby paralelu zrání člověka. Sýraři o svém díle mluví s láskou, nechávají se sýry fascinovat i inspirovat. Sýry jsou totiž víc než jen jídlo. Svým způsobem docela žijí: dýchají, leží vedle sebe, stárnou – stejně jako my. Jen sýrům to častokrát jde o trochu lépe, je to zrání k dokonalosti… (AFO)